芦屋 スイーツ ティティコファ

ティティコファ

0797-38-6004 (定休:火曜日 祝日の場合は翌日がお休みとなります)
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  • ティティコファ人気No.1商品!

    高級北海道生クリームはミルク感たっぷりであっさり仕立て。

    北海道産の生クリーム3種を独自にブレンドし、あっさりかつクリーミーな口当たりで甘さ控えめに仕上げた逸品は、生地の練り上げ、焼き具合、生クリームのブレンドなど理想の黄金比率。

    生クリームが苦手な人にも大人気。
    芦屋の名物ロールをぜひご賞味ください。

  • ケーキ作りにおいて、
    生クリームはメーカーさんの努力の賜物、
    生地はお店のこだわりが必要。

    「生地が美味しいケーキを作りたい!」
    言うのは簡単ですが、作るのはとっても苦労します。

    既存のルセットに疑問を持ち続け、
    素材、分量、焼成時間の見直しの連速です。

    粘り強く。

    そしてたどり着いた、
    ふんわりとしっとりのど真ん中の口あたり、
    味わい豊かなティティコファの生地にはこだわりと愛情がたっぷりつまっています。

  • ひとつひとつの製法にこだわる
    泡立て、焼き加減など、ひとつひとつの工程に細心の注意を払っております。
    泡立てはひたすら丁寧に。そしてオーブンで焼く際には、焦げ目が出ないよう、焼き上がるまで職人がつきっきりに。
    フワっとしながらもしっとりとした生地感を大切にし、ひとつずつやさしく丁寧に手で巻いています。

    優しい口どけ
    きめ細かく口溶けのよさを追求した極上ロールケーキです。

    生地はとてもふわっふわに仕上がっており、好評いただいております。
    細やかな技法が生んだ味わいが楽しめます。

    味は定番のプレーンと最高級チョコのオペラ・香り高いメープル生地のキャラメルをご用意しており、また、季節に合わせた商品もご用意しております。

  • Ashiya Roll(オペラ)

    ショコラ生地にオペラ(最高級チョコ)のガナッシュをぬり、さらにそのチップをちらして生クリームを包みます。
    これしか買わないお客様もいます。

    アレルギー表示
    卵/乳製品・乳/小麦粉

    ロングサイズ(17cm)


    ハーフサイズ(8.5cm)